Schoenmaker Frits Pellemans heeft een achtergrond in de horeca en dat is ook terug te zien in zijn winkel. Achterin de zaak is een ‘open keuken’ waar je de schoenmaker en zijn collega’s dagelijks aan het werk kan zien. Frits is de 2e generatie in de zaak en omschrijft zichzelf als geboren ondernemer. Hij heeft nog steeds kippenvel als hij klanten blij kan maken door reparaties aan tassen en schoenen, die daardoor een tweede leven krijgen.

Wil Middel omschrijft zichzelf als geen mens voor verandering. Munsterhof heeft daarom steeds dezelfde uitstraling, kwaliteit en een goed menu dat zelden wijzigt. Enkele personeelsleden zijn al 12 tot 15 jaar in dienst en Wil is nog dagelijks betrokken bij het reilen en zeilen van het restaurant. Deze betrokkenheid merk je ook als klant door service en gezelligheid en iedereen is welkom.

Frank Smeets is trots dat hij alles zelf maakt, zowel in de banketbakkerij als in de keuken van de lunchroom. Dit heeft hij met de paplepel ingegoten gekregen, van zijn vader en daarvoor zijn opa. Na 6 jaar ervaring opdoen in internationale steden, trad hij in de zaak als 3e generatie. In de banketbakkerij staat mooi, maar vooral ook lekker gebak waaronder de bekende Christoffeltaart. In de sfeervolle lunchroom komt jong en oud.